Edible Food Wrap dari BIOPAC: Inovasi yang Bisa Dimakan

Edible food wrap mungkin masih menjadi sesuatu yang asing di telinga banyak orang.

Saat kita akan memakan nasi yang masih terbungkus, sebagian besar dari kemasan pembungkus tersebut pasti akan berakhir dibuang di tempat sampah dengan kemungkinan recycle yang sangat kecil. Tidak jarang, kemasan tersebut berakhir di lautan yang akhirnya menciderai hewan dan biota yang tinggal bebas di sana.

Lalu, pernahkah Anda terpikir untuk memakan kemasan pembungkus tersebut beserta dengan isinya? 

Inovasi inilah yang berhasil dikembangkan oleh BIOPAC, membuat edible food wrap yang aman dikonsumsi oleh semua kalangan tanpa terkecuali. 

Mengenal Edible Food Wrap dari BIOPAC

Edible food wrap merupakan salah satu inovasi terbarukan dalam dunia F&B untuk menggantikan plastik dengan bahan yang lebih ramah lingkungan. Bahan-bahan yang dipilih ini tentunya harus aman untuk dikonsumsi oleh manusia dan tidak menimbulkan reaksi negatif.

Menurut Allianz Market Research, pasar global untuk edible packaging ini diestimasikan sudah mencapai senilai 697 juta dolar di tahun 2016 dan akan mencapai 1.10 miliar dolar pada tahun 2023. Beberapa bahan yang biasanya digunakan untuk membuat kemasan makanan yang bisa dikonsumsi ini adalah rumput laut dan kasein. 

Kasein sendiri merupakan protein yang menyusun sebagian besar komponen nitrogen susu. Namun, kasein sendiri masih menjadi bahan yang cukup mahal dibandingkan rumput laut. Hal ini karena harga susu yang belum bisa menjangkau banyak masyarakat. Tidak hanya itu, produk lainnya yang mengandung kasein seperti keju juga dipatok cukup mahal. Apabila dibandingkan dengan 1 kilogram rumput laut, harga susu dengan berat yang sama bisa 10x lipatnya.

Di Indonesia sendiri, BIOPAC menjadi pelopor manufaktur pertama yang memanfaatkan rumput laut dalam membuat kemasan pembungkus makanan yang bisa dikonsumsi. Inovasi ini berangkat dari tujuan BIOPAC untuk mengurangi permasalahan sampah yang membahayakan berbagai macam biodiversitas laut yang tinggal di dalamnya. 

Tidak hanya membantu merawat Bumi beserta laut, dalam prosesnya pun BIOPAC mengedepankan kesejahteraan para masyarakat di sekitar pesisir dengan mengajak mereka ke dalam pembuatan produk. Terobosan berkelanjutan ini menjadi solusi untuk mengurangi penggunaan dan pembuangan plastik yang sangat tidak ramah lingkungan dan membutuhkan waktu yang lama untuk diurai. 

Edible food wrap yang diproduksi oleh BIOPAC memiliki beberapa keunggulan, seperti tidak menimbulkan alergi atau zero alergen risk, mengantongi izin HALAL, dan cruelty-free atau tidak membahayakan hewan dalam proses pembuatannya. Pembungkus makanan ini bisa digunakan untuk berbagai makanan seperti keju, burger, atau nasi. Untuk F&B sendiri, BIOPAC juga menyediakan paket tester yang berisi berbagai produk ramah lingkungan dengan harga terjangkau.